BAHAN :

• 114 gr mentega 
• 90 gr gula pasir 
• 85 gr gula palem 
• 1 butir telur 
• 90 gr tepung terigu protein sedang 
• 3 gr tepung maizena 
• 100 gr tepung terigu protein tinggi 
• ½ sdt baking powder 
• ¼ sdt baking soda 
• 200 gr chocolate chip

CARA MEMBUAT :

1. Kocok mentega dan gula dengan mixer kecepatan tinggi sampai berwarna pucat, masukkan telur satu persatu sampai adonan ringan dan halus. 
2. Campur bahan kering lalu masukkan ke dalam adonan basah perlahan sambil diaduk dengen kecepatan mixer rendah. 
3. Masukkan chocolate chip ke dalam adonan, aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata. 
4. Simpan adonan dalam kulkas minimal 1 jam sampai 2 hari sebelum dipanggang. Semakin lama akan semakin enak, tapi semua tergantung kesabaran. 
5. Panaskan oven pada suhu 150 derajat celcius, beri lapisan kertas anti lengket / silpat pada loyang. 
6. Bentuk adonan bulat, masing-masing sekitar 35 – 40 gram, atau sebesar sendok ice cream. Letakkan di atas loyang dengan jarak masing – masing 5 cm. 
7. Panggang selama 14 menit lalu keluarkan. Cookies akan terlihat seperti belum matang penuh, tapi biarkan saja tetap dalam loyang nya di luar oven kurang lebih 5 menit sebelum disajikan. 
8. Lebih enak dimakan hangat. 
9. Chocolate chip bisa diganti dengan bahan lain, misalkan kacang, coklat putih, permen, dsb.

Sumber